calamondin(也作 calamondin orange):金桔柠檬 / 卡拉曼橘,一种小型柑橘类水果,外形像小橘子,味道偏酸,常用于榨汁、做果酱、甜点或调味(在东南亚与菲律宾料理中很常见)。
/ˌkæl.əˈmɒn.dɪn/
I squeezed a calamondin into my tea.
我往茶里挤了一点金桔柠檬汁。
The recipe balances the rich pork with the sharp acidity of calamondin, giving the sauce a bright, clean finish.
这道食谱用金桔柠檬的鲜明酸味来中和猪肉的浓郁,让酱汁的收尾更清爽明亮。
calamondin 一词常被认为与东南亚地区对这种柑橘的称呼有关,并通过西方对菲律宾与马来群岛等地饮食与植物的记录进入英语;在英语中多用来特指这种常用于调味的酸味小柑橘。不同地区也可能称其为 calamansi(近似或相关称呼)。
在英语文学经典中,calamondin 属于较具地域性的植物名词,整体出现频率不高;更常见于描写东南亚/菲律宾饮食文化的英文旅行写作、饮食随笔与食谱类作品中(常以 calamondin 或 calamansi 形式出现)。