Fructose

释义 Definition

果糖：一种天然存在于水果、蜂蜜等中的单糖，甜度通常高于葡萄糖；在食品工业中也常见于高果糖玉米糖浆等甜味剂。（也可泛指与果糖相关的糖类代谢语境。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈfrʌktoʊs/（美）
/ˈfrʌktəʊs/（英）

例句 Examples

Fructose is found in many fruits.
果糖存在于许多水果中。

Although fructose tastes very sweet, consuming too much added fructose may increase the risk of metabolic problems.
尽管果糖尝起来很甜，但摄入过多的添加果糖可能会增加代谢问题的风险。

词源 Etymology

fructose 来自拉丁语 fructus（“果实”），加上化学名词常见后缀 -ose（表示“糖”类物质，如 glucose、sucrose）。字面含义可理解为“果实中的糖”。

相关词 Related Words

• Glucose
• Sucrose
• Lactose
• Maltose
• Carbohydrate
• Sweetener
• Honey
• Metabolism

文学与著作 Literary Works

• The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）——讨论现代饮食与加工食品时常提到果糖/高果糖玉米糖浆。
• Fast Food Nation（Eric Schlosser）——涉及快餐工业与配料体系时出现与果糖相关的内容。
• In Defense of Food（Michael Pollan）——谈及“加工食品中的糖”时会提到果糖及其来源。