Grease Trap

释义 Definition

（餐饮/排水系统中的）隔油池；油脂分离器：一种安装在排水管路中的装置，用来在污水进入下水道前拦截并分离油脂、油渣，防止管道堵塞和污染。（在一些地区也常称 grease interceptor，通常指更大型的隔油设施。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡriːs træp/

例句 Examples

The restaurant installed a grease trap to prevent clogged drains.
餐馆安装了隔油池来防止下水道堵塞。

If the grease trap isn’t cleaned regularly, fats and oils can build up, causing foul odors and costly plumbing repairs.
如果隔油池不定期清理，油脂会堆积，造成异味并引发昂贵的管道维修。

词源 Etymology

grease 意为“油脂”，源自古法语 gresse（脂肪、肥油）；trap 意为“陷阱、捕捉装置”，源自中古英语 trappe（圈套、机关）。组合成 grease trap，字面就是“用来把油脂‘捕住’的装置”，其名称直观体现了用途。

相关词 Related Words

• Drain
• Interceptor
• Plumbing
• Sewer
• Wastewater
• Grease
• Clog
• Sanitation

文学与作品 Literary Works

• Plumbing Engineering Design Handbook（ASPE，美国给排水工程师学会的工程手册；在餐饮排水与隔油设计章节中常出现该术语）
• *International Plumbing Code (IPC)*（《国际管道规范》；在商业厨房排水、隔油要求条款中常见相关表述）
• McGraw-Hill’s Plumbing Design and Installation（麦格劳-希尔出版社的管道设计与安装类教材/参考书；涉及隔油与排水系统时使用该词）