Kirschwasser

释义 Definition

Kirschwasser（常简写作 kirsch）指一种无糖的樱桃蒸馏酒/樱桃白兰地（樱桃“生命之水”），传统上以酸樱桃发酵后蒸馏而成，常用于甜点（如黑森林蛋糕）与鸡尾酒增香。也可泛指“樱桃烈酒”（但严格来说它是樱桃蒸馏酒而非加糖利口酒）。

发音 Pronunciation

/ˈkɪrʃˌwɑːsər/

例句 Examples

I added a teaspoon of kirschwasser to the sauce.
我在酱汁里加了一茶匙樱桃蒸馏酒（kirschwasser）。

The recipe calls for kirschwasser, which deepens the cherry aroma without making the dessert overly sweet.
食谱要求加入 kirschwasser，它能加深樱桃香气，但不会让甜点变得过甜。

词源 Etymology

该词源自德语 Kirschwasser，由 **Kirsch(e)**（樱桃）+ Wasser（水）构成，字面义是“樱桃水”。在中欧语境里，“某某-wasser”常用于指代蒸馏烈酒（类似“生命之水”的表达），因此这里实际指“樱桃蒸馏酒”。

相关词 Related Words

• Brandy
• Eau-de-vie
• Schnapps
• Liqueur
• Cherry
• Distill
• Maraschino
• Framboise

文学与名著用例 Literary Works

• Larousse Gastronomique（《拉鲁斯美食辞典》）：作为经典餐饮参考书，常收录 kirschwasser/kirsch 的定义与用法。
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson，《牛津食物伴侣》）：在烈酒与欧洲饮食条目中讨论 kirschwasser 等蒸馏酒。
• Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）：在烘焙与甜点配方语境中常出现 kirsch（kirschwasser）的用法。