Mass Transfer

定义 Definition

质量传递（传质）：指某种物质的组分（如气体中的水蒸气、溶液中的溶质）由于浓度差、压力差或温度差等驱动力，从一个位置/相（气、液、固）迁移到另一个位置/相的过程。常见于蒸发、吸收、萃取、干燥、膜分离与化工反应器等。该术语也可与“传热（heat transfer）”并列使用。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈmæs ˌtrænsfɚ/

例句 Examples

Mass transfer occurs when perfume molecules spread through the air.
当香水分子在空气中扩散时，就发生了质量传递（传质）。

In a packed absorption column, mass transfer from the gas phase to the liquid phase is enhanced by increasing interfacial area and maintaining a concentration gradient.
在填料吸收塔中，通过增大相界面积并维持浓度梯度，可以增强气相到液相的传质。

词源 Etymology

mass 来自拉丁语 massa，意为“团块、块状物”，后引申为“质量、量”；transfer 来自拉丁语 transferre（*trans-*“穿过、跨越” + ferre“携带”），意为“转移、传送”。合在一起，mass transfer 字面即“质量的转移”，在工程与物理化学语境中专指“组分跨空间或跨相的迁移”。

相关词 Related Words

• Diffusion
• Convection
• Concentration Gradient
• Fick's Law
• Boundary Layer
• Mass Flux
• Permeability
• Membrane
• Absorption
• Adsorption

文学与著作中的用例 Literary Works

• Bird, Stewart & Lightfoot，《Transport Phenomena》（《传递现象》）——系统讨论动量、传热与mass transfer的基本理论与工程应用。
• Cussler，《Diffusion: Mass Transfer in Fluid Systems》——以扩散为核心讲解流体体系中的mass transfer。
• Incropera 等，《Fundamentals of Heat and Mass Transfer》——传热与mass transfer并行的经典教材。
• Crank，《The Mathematics of Diffusion》——从数学角度阐述扩散过程，是理解许多mass transfer模型的重要参考。