Pureed

释义 Definition

pureed /pjʊˈreɪd/ 是动词 puree 的过去式和过去分词，意为"将食物打成泥状或糊状"。也可用作形容词，表示"打成泥的、磨碎的"。

发音 Pronunciation

/pjʊˈreɪd/

例句 Examples

She pureed the carrots for the baby.
她把胡萝卜打成了泥给宝宝吃。

The chef pureed the roasted tomatoes with fresh basil and garlic to create a smooth, vibrant sauce for the pasta.
厨师将烤番茄与新鲜罗勒和大蒜一起打成泥，做出了一道细腻鲜亮的意面酱汁。

词源 Etymology

puree 源自法语 purée，意为"过滤过的、提纯的"，其词根来自古法语 purer（净化、过滤），最终追溯到拉丁语 purare（使纯净），与 purus（纯净的）同源。这个词在18世纪进入英语，最初特指经过过滤或研磨处理的食物。pureed 是其英语化的过去式形式，加上了 -ed 后缀。

文学作品引用 Literary References

在 Julia Child 的经典烹饪著作 Mastering the Art of French Cooking 中，puree / pureed 频繁出现，用于描述法式汤品和酱汁的制作技法。
Alice Waters 在 The Art of Simple Food 中多次使用 pureed 来描述用新鲜时令蔬菜制作浓汤的过程。
Anthony Bourdain 在 Kitchen Confidential 中也使用过该词，描述专业厨房中处理食材的日常操作。