（食物）酸奶油；一种经过发酵或酸化的奶油制品，味道微酸、质地浓稠，常用作蘸酱、调味或烘焙配料。
/ˌsaʊə ˈkriːm/
I like tacos with sour cream.
我喜欢在玉米卷（taco）里加酸奶油。
To make the sauce lighter, whisk sour cream with lemon juice, garlic, and a pinch of salt before serving.
为了让酱汁更清爽，上桌前把酸奶油与柠檬汁、蒜末和一小撮盐一起搅拌均匀。
由 sour（“酸的”）+ cream（“奶油/稀奶油”）组成的合成词，字面意思就是“变酸的奶油”。cream 源自古法语 creme（奶油），再往前与拉丁语 cremor（浓稠之物）相关；sour 则可追溯到古英语 sūr（酸的）。在英语饮食语境中，它通常特指一种可直接食用、常用于料理的“酸化奶油制品”。
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