Tartrate

Definition / 释义

tartrate（酒石酸盐/酒石酸酯）：指酒石酸（tartaric acid）形成的盐或酯，常见于化学、食品与药学中（如某些添加剂、缓冲体系或药物成分）。

Pronunciation / 发音

/ˈtɑːrtreɪt/

Examples / 例句

The lab tested the sample for tartrate.
实验室检测了样品中的酒石酸盐。

In winemaking, tartrate crystals can form during cold storage and are harmless, though they may affect clarity.
在酿酒过程中，低温储存时可能形成酒石酸盐结晶，这些结晶无害，但可能影响酒的澄清度。

Etymology / 词源

tartrate 来自法语 tartrate，而法语词根与 tartre（酒石）有关；“酒石”原指葡萄酒桶或酒液中析出的沉淀物（与酒石酸盐相关）。后缀 -ate 常用于化学命名，表示“某酸的盐/酯”，因此 tartrate 字面上就是“酒石酸的盐/酯”。

Related Words / 相关词

• Tartaric Acid
• Bitartrate
• Citrate
• Oxalate
• Acetate
• Phosphate
• Salt
• Ester

Literary Works / 文学作品

• The Merck Index（《默克索引》：化学品与药物参考书中常见 “tartrate” 条目与命名）
• Martindale: The Complete Drug Reference（《马丁代尔药物大典》：药物盐型与配方描述中常出现）
• *The United States Pharmacopeia (USP)*（《美国药典》：药品质量标准与成分命名中常用）
• CRC Handbook of Chemistry and Physics（《CRC 化学与物理手册》：化学数据与盐类体系中常出现）