希望口感浓一些，爱乐压还是摩卡壶？磨豆机手动好还是电动好？

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目前有个灿坤的入门级滴滤式，想再入个其他器材，价格在300左右，候选：
- 爱乐压
- 摩卡壶

因为选了爱乐压，所以就不打算选法压了（因为差不太多...）
虹吸貌似也不错，似乎清洗较麻烦，所以暂时不算做考虑范围。

由于条件限制这两款都没办法亲自尝试。（即便尝试的话，估计口感也因制作的人而异...）
因此搜索了一下，看到网上有些人说如果不加奶的话摩卡壶一般（因为火候很难控制）
不清楚哪款更好些，希望V友提供一些建议。 :)

磨豆机价格在200以内，最好100左右能拿下，在这个价格区间，手磨好还是电动好？

Supplement 1 · Feb 17, 2015

已经购入爱乐压！
打这些文字的时候，正喝着刚刚做完了第一杯咖啡。 :)

说说感受（给跟我一样困惑的V友一些建议）：
- 味道和浓度的确比滴滤式的要好，还是物有所值的。（至少我的illy不在味淡了，只喝过滴滤式，其它器具不清楚。）
- 清洗很方便。（比滴滤式要简单，基本上不用太怎么清洗...）
- 由于是纯手工制作，所以可玩的花样也比较多。（相比滴滤式）
- 由于手上没有量具，所以咖啡粉与水的配比参照爱乐压的说明（一勺粉配比二刻度的水，当然其他跟我一样没有量具的V友可以在官方说明的基础上调整。好吧，又略屌丝了...）

前阵子在JD购入，300-100的优惠，但比较奇怪的是，似乎外包装没有防伪码，但看起来做工应该没问题，所以也懒得纠结了。

等下次有合适的机会，打算在弄套手冲。

- The End

电动

虹吸

口感

21 replies • 2015-01-31 11:26:26 +08:00

vvoody

Jan 27, 2015

磨豆机100这个价位都买不到好的。

Mr2

Jan 27, 2015

妥妥的手磨电摩300以上再考虑

hester

Jan 27, 2015

@vvoody @Mr2
3KS~
请问手磨推荐什么牌子？

NemoAlex

Jan 27, 2015

不讲情调的话，一般来说，AeroPress 胜出。
摩卡壶单次产量比较高，适合多人的场景，但是要有火，清洗也麻烦很多。
我感觉摩卡壶的操作更难把控，爱乐压好一点。
手磨，自己一个人的话就买 Hario 小号的那个，一次磨得多的话可以买大号的。
别买那种木制的，个人感觉都不好用，也不好洗。
也别买便宜的电磨，那些其实都是“砍豆机”，原理是用刀片飞速打碎豆子，根本不均匀，很难控制粗细，简直一团糟。
入门级的电磨我看见高手推荐 Baratza 的 Encore，这个价位大概在千元之内。没有用过，不评价。
我买过便宜的磨就是惠家的 ZD-15，有一些小毛病（比如飞粉和残粉），还算是合格。

hester

Jan 27, 2015

@NemoAlex
3KS，感谢已发~
它们的口感呢？
- 我理解应该都比滴滤的口感重吧？
- 网上说摩卡壶更重些？不知道对不对。

Mr2

Jan 27, 2015

@hester 我买的是爱乐压 + 金属滤网 + MSCS-2TB
用下来还行吧

NemoAlex

Jan 27, 2015

@hester 不知道怎么定义“重”？
如果是萃取度，摩卡壶估计略胜爱乐压；如果说浓度，其实两者都可以做出很浓的咖啡。

vvoody

Jan 27, 2015

@hester Hario MSS1比较符合你的预算，但是有两个缺点：1、整体都是塑料，冬天你磨完粉倒的时候就知道痛苦了，因为静电粉容易粘在仓体上；2、顶部旋转把手咬合不牢固，如果长期摇的时候不与中轴保持垂直，容易滑丝。同事的一台就是这么挂的，v2ex上也看到过有人有同样的问题。

所以我现在手摇换成了Porlex，全金属，摇杆固定稳固，擅长磨中细粉（适合AeroPress）。

Baratza的Encore出粉质量挺好，就是锥形磨刀结构清洗不易，每次磨完粉都残留在里面。。。一个办法是用吸尘器吸。另外，它的粉仓也是塑料的。。。

hester

Jan 27, 2015

@NemoAlex
表述不准确，我的意思是浓度。
因为我比较喜欢喝浓一些的咖啡，如果它们的区别不是太大的话，我也倾向爱乐压。
如果说萃取度的话，爱乐压 + 滤纸/滤网（网上有人这么做）应该就没问题了吧？虽然我不太关心萃取度，还是好奇问问。 :)

@Mr2
MSCS-2TB在“马云他家”价格上从1XX ~ 2XX都有...有靠谱的推荐么？

Mr2

Jan 27, 2015

@hester 我当时随便买的 165块这玩意应该没假的吧

shiweifu

Jan 27, 2015

我的丢了……

zernel

Jan 27, 2015

磨豆机在这个价位推荐手磨 AKIRA A12，应该100左右可以搞掂，如果可以加多一点，300+那样的话可以考虑上电磨，可以考虑AKIRA M520，性价比很高

想要口感浓的话肯定是摩卡壶了，就是有点麻烦，我还是比较喜欢手冲

hester

Jan 27, 2015

@zernel
3KS，据说正晃的也不错，长的比Hario好看点...但不清楚实际效果它们谁好些。

@Mr2
貌似价格为165的卖家比较多，偶尔有些2XX的。

hedaors

Jan 27, 2015

口感的话，摩卡壶是最浓的，很浓。

dkmilan

Jan 27, 2015

这两种都没用过，不过手磨推荐尝试Porlex

lavande

Jan 29, 2015

魔豆机电动的一两百很难均匀吧，所以不用太讲究了，要不就手动，楼上很多推荐。
摩卡壶在国内感觉麻烦的就是煤气灶都是明火，除非你另外买了电磁炉或者铁板，爱乐压在浓度上可以很浓，推荐

hester

Jan 30, 2015

@lavande
磨豆机就打算买个手动的；不出意外的话，打算买爱乐压了。
另外，摩卡壶不知道能否放到电陶炉上面？纯属好奇问问。 :)

hedaors

Jan 30, 2015

@hester 电陶炉的话，是可以的。爱乐压的确挺方便，浓度也不错，但是还是赶不上摩卡壶的。

@lavande 明火的煤气灶有什么问题？我也经常用明火煮摩卡壶的。

lavande

Jan 30, 2015

@hedaors 可能是我的壶和煤气灶不配套，放不住，而且会烧到塑料手把。。。。

yoketsu

Jan 31, 2015

单品咖啡要说喝起来好的话非手冲莫属，
爱乐压我有，吃灰中，
摩卡壶，装饰品中
法压壶其实跟上面两个相比较算是不错的，至少简单
喝浓的建议上浓缩，其实手冲也一样，粉多点味道自然就上去了

磨的话，手动就选hario
其实电动会很省事，建议上电动，除非就你一个人喝

jjgod

Jan 31, 2015

1k 以下的磨豆机推荐 Wilfa WSCG-2，合人民币不到 400，可惜北欧以外不好买到...

http://wilfa.no/produkter/kaffekvern-kjokken/svart-nymalt-2/

希望口感浓一些，爱乐压 还是 摩卡壶？磨豆机 手动好 还是 电动好？

希望口感浓一些，爱乐压还是摩卡壶？磨豆机手动好还是电动好？