请教一个极值差值且最小值需在最大值创建时间前的问题

基于 Mysql 5.7 ，想要做的效果是查看商品上升排名最多的商品

表结构如下，每 10 分钟打点一次，记录商品排名：

create table product_info
(
    prodcut_name          varchar(16)                        null comment '商品名',
    total_index   smallint                           null comment '总排名',
    create_time   datetime default CURRENT_TIMESTAMP not null comment '创建时间'
);

本来想用

SELECT prodcut_name, max(total_index) - min(total_index) AS index_diff
FROM product_info
WHERE create_time > '2021-07-01 00:00:00'
GROUP BY prodcut_name
ORDER BY index_diff DESC
limit 10;

但是发现这个只是考虑了差值，没有考虑到最大值的时间必须在最小值的时间前，这样写会下降排名最多的也会显示。这下 SQL 语句不会写了，思来想去只能分个语句写，想请问下有没有可写在一条的语句呢？