Amphiphile

定义 Definition

两亲分子；两亲性物质：同时具有亲水（极性）部分和疏水（非极性）部分的分子，常见于表面活性剂、脂质等，能在水/油界面自组装形成胶束、双层膜等结构。（另有相关形容词 amphiphilic）

发音 Pronunciation (IPA)

/æmˈfɪf.aɪl/（也常见 /æmˈfɪf.ɪl/）

例句 Examples

An amphiphile can dissolve partly in water and partly in oil.
两亲分子可以部分溶于水、部分溶于油。

When amphiphiles reach a certain concentration, they often self-assemble into micelles that trap oily substances inside.
当两亲分子达到一定浓度时，往往会自组装成胶束，把油性物质包在内部。

词源 Etymology

来自希腊语构词：amphi- 表示“两边、双重”，**-phile** 表示“喜爱、亲和”。合起来字面意思是“两边都亲和的”，对应其既亲水又亲油（疏水链亲油性环境）的特性。

相关词 Related Words

• Amphiphilic
• Surfactant
• Detergent
• Micelle
• Lipid
• Bilayer
• Hydrophilic
• Hydrophobic

文学与著作 Literary Works

• Molecular Biology of the Cell（《细胞的分子生物学》）——讨论膜脂与两亲性分子形成生物膜结构。
• Lehninger Principles of Biochemistry（《雷宁格生物化学原理》）——在脂质、膜与自组装章节中使用该术语。
• Intermolecular and Surface Forces（Israelachvili，《分子间与表面力》相关译名）——涉及两亲分子在界面与胶体体系中的行为。