Sangiovese

释义 Definition

Sangiovese：桑娇维塞（葡萄品种名），意大利最重要、种植最广的红葡萄品种之一，尤其与托斯卡纳产区和基安蒂（Chianti）、布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）等经典红酒风格密切相关。常见风味包括樱桃、红色浆果、紫罗兰、香草与草本香料；酸度通常较高、单宁中等到偏高。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌsændʒiːoʊˈveɪzi/

例句 Examples

I ordered a glass of Sangiovese.
我点了一杯桑娇维塞红酒。

Although Sangiovese can taste bright and cherry-like when young, careful aging often brings out earthy notes, dried herbs, and a more structured finish.
尽管桑娇维塞在年轻时常呈现明亮的樱桃果味，但经过精心陈年后，往往会发展出泥土气息、干燥香草以及更有骨架的收尾。

词源 Etymology

该词来自意大利语 Sangiovese，通常被解释为源于 sangue di Giove（意为“朱庇特/宙斯之血”）这一民间说法，带有神话色彩与夸饰意味；在葡萄与葡萄酒命名中，这类“传说式词源”很常见，用来强化文化联想与历史感。

相关词 Related Words

• Chianti
• Tuscany
• Brunello
• Montalcino
• Terroir
• Tannin
• Acidity
• Body

文学与经典著作 Literary Works

• **The World Atlas of Wine**（Hugh Johnson & Jancis Robinson）：在意大利葡萄品种与托斯卡纳产区章节中讨论桑娇维塞及其典型风格。
• **The Oxford Companion to Wine**（Jancis Robinson 主编）：收录 “Sangiovese” 条目，介绍其起源、种植与风味特征。
• **Wine Grapes**（Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz）：以资料性方式详述桑娇维塞的克隆、同义名与分布。
• **Vino Italiano: The Regional Wines of Italy**（Joseph Bastianich & David Lynch）：在区域酒款叙述中频繁提及桑娇维塞及其在意大利餐酒搭配中的角色。