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jacketma
V2EX  ›  美酒与美食

铁铁们“好酒”喝起来到底好在哪啊?

  •  1
     
  •   jacketma · 4 天前 · 5659 次点击

    过年走亲访友难免喝酒,年纪也不小了,说过年不沾酒也做不到啦

    平日自己最多就是撸串时喝点啤酒的水平,公司搞活动少数时喝点红酒,主要也都是领导的事,普通牛马大多喝果汁干饭

    过年亲戚张罗聚餐都喝白酒,还都是珍藏的“好酒”,飞天茅台、五粮液这些平时不舍得喝的拿出来过年喝,长辈喝的眉飞色舞,可惜咱这品味跟不上啊,只能强作欢颜

    大佬们,所谓“好酒”到底好喝在哪?是年纪老了自然能体会?还是品酒有技巧?

    97 条回复    2026-02-26 00:42:58 +08:00
    kirbyzhu
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    kirbyzhu  
       4 天前 via iPhone
    喝多了自然会上瘾
    renchong
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    renchong  
       4 天前   ❤️ 32
    本来就难喝,就是有些老逼登喜欢 pua ,说有一定阅历的成熟男人才能品出好酒
    kulove
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    kulove  
       4 天前 via Android   ❤️ 8
    我喝什么白酒都觉得很难喝 一个味道
    qibing2000
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    qibing2000  
       4 天前 via iPhone   ❤️ 3
    曾经也问过很多人都没寻求到有足够依据的回答,即便问 AI 也多是酒厂宣传词式的回答。

    真希望能举办一次大型的公开全程直播的双盲实验。
    sandow
        5
    sandow  
       4 天前   ❤️ 1
    比较好玩的是有人说茅台喝多少都没事,第二天不头痛。

    我想说的是,既然正经白酒的主要成分都是酒精,如果说喝茅台第二天不头痛,最大的原因应该是量还没到
    Lyet813
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    Lyet813  
       4 天前 via Android   ❤️ 1
    自我催眠,等酒精依赖就觉得喝酒很舒服吧,反正我滴酒不沾
    x86
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    x86  
       4 天前
    口感好,睡觉后不头疼
    PrinceofInj
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    PrinceofInj  
       4 天前
    有力气,喝了可以打老虎。
    话说回来,好酒喝的时候好入口,烈酒一喝到嘴里就很刺激。再就是好酒不上头,喝多了就是醉酒,不会头痛愈烈。
    zooo
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    zooo  
       4 天前
    好神奇,反正我喝不出来好喝,感觉这个社会集体出 bug 了
    usVexMownCzar
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    usVexMownCzar  
       4 天前 via iPhone
    好喝个 der ,过年倒了一两黄盖汾,泯了三下,倒了😅
    jacketma
        11
    jacketma  
    OP
       4 天前
    @x86 喝到过假酒,是会头疼。正常纯粮酒,别太差的哪种,喝酒头疼不至于,只是口感品不出差距来

    @usVexMownCzar 以为你泯了三下,就醉倒了😂
    EricYuan1
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    EricYuan1  
       4 天前
    你这个论题让我想说另一个,兄弟们,烟到底好抽在哪里🧐我是真闻不了一点,以前还试着把烟入肺给我大脑🧠都搞晕了……
    hammy
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    hammy  
       4 天前
    啤酒、白酒、威士忌能明显区分好坏。上学的时候喜欢喝威士忌,那时候没钱,买不起好的,但是好的和差的口感区别非常大,能感觉出来。年轻大了之后白酒也能明显的区分差距。葡萄酒喝不明白,确实不懂,平时也很少喝。烧酒类的,日本的牌子之间的区别感受不大,但是喝一点韩国 jinro ,明显不是一样的东西,区别非常大。
    catazshadow
        14
    catazshadow  
       4 天前 via Android
    是大脑中毒之后自己分泌的多巴胺之类的东西让人觉得舒适

    所以才有酒精上瘾的,这东西本身就是难喝
    charlesmware877
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    charlesmware877  
       4 天前   ❤️ 1
    @sandow #5 其实喝了第二天头疼不是因为酒精(乙醇),而是其他杂醇,高档酒提纯工艺更高级,杂醇更少,所以喝多了第二天不头疼
    datocp
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    datocp  
       4 天前 via Android
    酒这玩意就是个气氛,
    比如酒喝一杯,朋友交成
    酒喝趴下,定单到手。。。

    首先要问的是茅台的成本是多少,人嘛多好面子,送礼好坏也是个心情。茅台我没喝过,据说那个迎宾有点像。就那么回事,再好喝有饮料好喝嘛!!!比酱油贵嘛!!!
    但是确实像玻汾散得快酒后无感觉,公司那次聚会,30 个人打通圈,估计喝了一瓶,确实第二天没感觉。大概是 500 左右的价位。这东西更像是有面子。。。当然越贵越有派头,金子多。
    charlie21
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    charlie21  
       4 天前 via Android
    清香型白酒,可尝试一下汾酒巴拿马基础款 53 度
    unbridle
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    unbridle  
       4 天前
    喜欢抽烟和逼别人喝酒的都是傻逼
    dmanbu
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    dmanbu  
       4 天前
    试试浑浊 IPA ,我一个从来不抽烟、不喝酒的同学,我带他喝过一次,他现在自己就喝上了
    sandow
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    sandow  
       4 天前 via Android
    @charlesmware877 会不会存在一个可能,提纯的高档酒只要喝的够多,第二天一样会头痛,一样可以进 icu ,毕竟人体对酒精的分解能力是上限的
    LandCruiser
        21
    LandCruiser  
       4 天前
    对我来说,喝了不头疼且不会马上让人断片的就是好酒,上次喝白酒是两年前了,毫无兴趣。
    might1
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    might1  
       4 天前 via Android
    啤酒都很难喝,不过醉的感觉确实有点好,特别是心烦意乱的时候。
    dddd1919
        23
    dddd1919  
       4 天前
    喝过很多白酒基本也就半斤到头,从来没难受过。除了蒙古口碑能喝出来有点臭,近年喝的汾酒国窖天之蓝,分不出来一点,喝完都是辣的🤣
    bug403
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    bug403  
       4 天前
    好酒对于我来说,入口没什么味道,有点晕晕就好
    xiyy02
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    xiyy02  
       4 天前
    能不喝酒就不喝,如果你体会不到酒精带来的快感,那喝酒就是纯粹的百害无一利
    BlackSas
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    BlackSas  
       4 天前
    酒不好喝。我认为酒主要有两个作用:
    - 微醺的状态下人会更放得开,也更愿意吐露心声。朋友之间聚会喝一点不容易冷场。
    - 喝酒麻痹自己,真的可以暂时忘记其他事情。
    easing
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    easing  
       4 天前   ❤️ 3
    对我来说酒确实有香味的,有次地库里不知道谁打翻了瓶白酒,整个地库老远就闻到巨香的味道,当时就给我馋的想喝一杯。
    不同粮食做出来的有不一样的香味,进一步的各种方法做出来的也有轻微的差别。可能因为度数高一开始受不了那种刺激吧。
    idragonet
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    idragonet  
       4 天前
    白酒、洋酒都感觉很难喝! 就啤酒勉勉强强。
    dirwdirw
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    dirwdirw  
       4 天前   ❤️ 1
    很容易入门的,同时找高中低三个价位——不管绝对价格,只管价位,相同品类的酒。高中低、低中高切几次,味觉坐标就出来了
    ddddad
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    ddddad  
       4 天前
    平时不喝酒 有次亲戚带了 10 年茅台喝的 感觉有点甜香不上头而且不算辣 确实跟一般的酒不一样
    Stargaze
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    Stargaze  
       4 天前
    理解的好酒就是喝完了 不怎么难受 睡一觉就好了
    jwautumn
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    jwautumn  
       4 天前
    我喝啥酒都是一样 咽不下去 想吐。 索性不喝
    wegbjwjm
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    wegbjwjm  
       4 天前 via iPhone
    酒精成瘾,好喝的都是用其他味道掩盖了酒精味道而已
    uqf0663
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    uqf0663  
       4 天前
    跟咖啡一样,我永远喝不出来哪里好喝,有朋友给我推荐好的咖啡给我,我都觉得很难喝。
    酒也是同理,总有人是真心觉得好喝的,不然无法解释有些人自发性的每天三餐都要喝酒。
    wskymark
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    wskymark  
       4 天前
    这问题对于不喜欢红酒、啤酒的也一样问不出个所以然的。
    喝啤酒的很多人也有比较偏喜欢的品牌类型。
    不喜欢不喝就是,想体验就试试,你会发现还是有些区别的,只是这东西不像咸、甜、辣那样一口分明。
    eventlooped
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    eventlooped  
       4 天前
    我平时和红酒喝的多,过年搞了一瓶奔富 407 ,确实更好
    但是和我日常喝的 100 一瓶的,也就 80 分到 85 分的提升
    要是提升到 86 分估计还要➕500 元
    Bitram
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    Bitram  
       4 天前
    好酒喝完不头疼,不难受
    seven777
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    seven777  
       4 天前 via iPhone   ❤️ 1
    我的观点依然“老登味”,但不管你信不信,这是我们喝酒人共同观点。
    中国白酒主流从 36 度到 60 度之间,香型有很多种。
    喝多了这知道好坏了。
    也讲究“适合自己”。
    喝酒讲心情,非常确定。“无理由的好酒”也是心情。
    好酒让人愉快,不呛人,酒后不头疼,不口干,不败味。
    wulin2008
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    wulin2008  
       4 天前
    不管好不好喝,都是国家一级致癌物质
    EmdeBoas
        40
    EmdeBoas  
       4 天前
    本人平时只有过年回家不得已才会喝一点白酒,只能算一个白酒小白。今年过年去丈母娘家喝到了 20 年份+的茅台,当时喝的感觉就是大家常说的「好下喉」,没有特别多其他的感觉。后续走其他亲戚又喝五粮液的时候,当时就觉得有感触,明显有强得多的刺激性,喝起来有点不舒服。个人感觉这个「好喝」不是指味道有多好,本身白酒就是个难喝的东西,「好酒」的「好喝」更多的是指喝起来没那么难受.....
    spadger
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    spadger  
       4 天前
    乙醇和水的混合物而已,能好喝到哪里
    kimwang
        42
    kimwang  
       4 天前 via iPhone
    买 20 种以上廉价酒即场兑成茅台味、五粮液味,装个逼。
    windyboy
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    windyboy  
       4 天前
    如果没有任何前辈告诉你白酒的事情,如果就是凭借主管感受评价白酒,不知道会有多少人会觉得白酒好喝,感觉比例不会高
    EgbertW
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    EgbertW  
       4 天前
    @sandow #20 你说的这个那是肯定的,抛开剂量谈毒性没什么意义。我这个人很讨厌喝酒,酒量也很差。我喝不出来好坏,我感觉白酒都一样难喝,但是对酒里面的杂质倒是特别敏感。
    不考虑喝断片到进医院那种程度,就说正常酒量范围内的情况。好酒我喝到我会倒的量,晕一会儿,出一身汗基本上就没事了,晚上回去甚至能写代码写到深夜。但是不好的酒,我喝两口就会开始强烈不适,会有很剧烈的头痛,严重的第二天一整天都不舒服。
    kkwa56188
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    kkwa56188  
       4 天前
    老登那一套, 越来越不管用了,
    00 后还真不惯着.
    FringJX
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    FringJX  
       4 天前
    对我来说,喝一口往下咽的时候「不皱眉」就是好酒。
    xmlf
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    xmlf  
       4 天前 via Android
    其实米酒更好喝
    sytnishizuiai
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    sytnishizuiai  
       4 天前
    我朋友聚餐每次喝白酒,他们能喝出好喝不好喝,每次换新的酒都会评价对比。(我以前陪他们喝一点点,我新手喝下来有区别,不过只是口味上的)

    抽烟也是,从十几块到 100 的,100 的也有好几种,后来就喜欢抽 100 的黄鹤楼。(抽的少,就朋友聚会才抽)
    ImNotLogan
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    ImNotLogan  
       4 天前   ❤️ 3
    这个其实我还比较有经验,国窖,五粮液,汾酒,茅台都有喝过,喝酒的价位从 300-3000 不等。今年过年也开了一瓶存了 25 年左右的茅台。综合下来看,其实白酒是不好喝的,无论是什么香型,多贵的白酒,都不好喝。价格贵的更多的是相对来讲好喝一些。

    香型主要分为浓香,酱香,清香,凤香。凤香主要就是陕西的西凤;浓香就是四川的泸州老窖那一派系,也就是国窖五粮液;清香主要是山西汾酒为主;酱香就不用说了,贵州茅台和习酒。口味无高下之分,只是看自己更适合哪种。

    酱香是最看年份的,年份越久越好,比如今年开的这一瓶就很明显感觉没那么辛辣,其他的倒没那么讲究,青花汾 20 ,习酒 1988 ,剑南春,舍得都是价格和品质适中的好酒了。商务场合都是国窖,五粮液和茅台,这个无关口味,只是品牌调性在。

    再好的酒,基本一两下肚舌头就麻了,更多的是酒可以迅速提升餐桌的一个氛围,大家可以很快的热络起来。和烟一样,有社交需求在,如果没有对应需求,或者说感觉聚会没意义完全没必要硬喝,现在年轻人也不会逼不会喝酒的人喝,一些年纪大的可能会,但现在也很少了。

    好酒差酒就差了个年份和酿造工艺,具体到喝的时候,就是好入口,不呛,也就是不那么难喝,上劲是偏缓的,第二天也不会头疼和肌肉疼。上面有人讲过,杂醇多第二天就会难受,比如乌苏啤酒,江小白出了名的杂醇多。其次好酒故事好听,拿出去也有面儿,也能彰显对客人的重视程度。 在我目前的经验来看,如果我拿了一瓶一千多的酒去赴宴,不喝酒的人其实也会好奇想尝尝。


    其实在喝酒的人眼中,你不喝酒也是无所谓的,如果是好酒对方可能会更开心一点,因为他可以喝的多一些,哈哈。不必强行逼自己喝,如果双方都喝酒,确实会更容易拉近关系。当然如果有求于人,而对方让你喝酒就另说了。

    喝酒主要就是图一个酒劲上头,上头后会有一种特别的感觉,会暂时忘记烦恼,逃避现实,进入到一个特殊的心流状态,好酒只是让你上头这个过程不会太难受,以及第二天身体不会有太大的反应。最后,酒精永远是一级致癌物,这个东西和烟一样能不碰就不碰。
    ww2000e
        50
    ww2000e  
       4 天前   ❤️ 1
    入口不难受,喝完第二天头不疼
    EndlessMemory
        51
    EndlessMemory  
       4 天前
    这玩意我感觉还是看喜好
    Davic1
        52
    Davic1  
       4 天前
    巧了,昨天酒场刚问过类似的问题。

    比较一致的回答是:你自己喝的舒服的酒,自己喝的下去,喝多了第二天也不头痛这种。
    Davic1
        53
    Davic1  
       4 天前
    @uqf0663 咖啡我以前也喝不出来有什么差别,但是喝的多了之后,会有明显的感受自己在味道上能品的出差别,哪些是酸的,哪些是苦的,哪些还有特别的香味。这些都是建立在经常喝的基础上才感觉到的。

    所以对于酒来说,我持有相似的观点。
    germain
        54
    germain  
       4 天前 via iPhone
    这就好比一瓶纯水和同样大小的一瓶软饮料,饮料说白了 95%以上都是水,好喝不好喝就看那 5%是啥。

    ps ,酒精对身体有害。
    gfpyc
        55
    gfpyc  
       3 天前
    其实这么理解就是了:所有酒,其实都是在喝原料自带以及酿造过程产生的风味物质罢了。

    初尝白酒然后这个反应其实也挺正常的,一个是酒精浓度高刺激性比较大,另一个就是所有蒸馏酒中风味物质,因为也经过了浓缩,其实对初尝也会感觉太顶。

    大概就是平时吃的挺清淡,然后直接接触正宗印度纯玛莎拉糊糊,连菜都不加的那种香料糊糊,通常都会顶的受不了。

    如果平时不沾各种蒸馏酒的话,那就别沾了,少摄入点酒精挺好的。
    noahhhh
        56
    noahhhh  
       3 天前 via Android
    原来酒精致癌吗,我印象还是少量饮酒有益健康
    signalyc
        57
    signalyc  
       3 天前
    根据 b 站视频的评论,各种村酿是杂醇太多,会导致头痛
    martin2019
        58
    martin2019  
       3 天前
    就是受虐,以及受虐之后的感觉集中,忘记正常的生活及环境,让人有一种逃避或者说是超脱的的感觉,上瘾物均为此类。
    sugarsalt
        59
    sugarsalt  
       3 天前
    我觉得酒的风味没法用语言说清楚。
    你平时不怎么喝,酒量小,高度酒闻着就呛,更别提入嘴了。
    而酒量大,喝得多的人,已经对酒精不敏感,或者习惯了,才能辨别酒精以外的风味,这不是语言文字能传授的,只有喝到一定量才能体会。
    a4854857
        60
    a4854857  
       3 天前
    白酒我感觉就 5 块钱 20 度的那个做菜的米酒好喝.糯米香很足
    rockmanx
        61
    rockmanx  
       3 天前 via Android
    有时候确实不上头不兴奋气氛就不 high
    halden
        62
    halden  
       3 天前 via iPhone
    @sandow 错,同样是酒精,不同的酒参杂度不一样,这是酿酒过程的伴生品,比如各种醇,这些醇类能组成不同的风味,也和酿造工艺直接相关。不同人对不同醇的接受程度、耐受性不同,和人体内的酶有关。大体上可以认为茅台比较“干净”,或者刚好调到了大多数人更容易接受的比例,因此喝完第二天没事。
    worldhandsomeboy
        63
    worldhandsomeboy  
       3 天前
    好的酒第一口能喝出来口感如何,后续继续喝不会感觉烈或差劲。
    但是,喝多了,就没有第一口那种享受。
    nVoxel
        64
    nVoxel  
       3 天前 via Android
    除了过年和家人以及重大场合喝一喝自己平时不碰酒,目前喝过的大多数都是普通酒,茅台也尝过,习惯不了那个味道。

    从不多的喝酒经验回过头看,自己最习惯一款酒的是亲戚自家粮食酿的酒,首先这酒是正儿八经的白酒,倒出来就和买的酒一样是清澈的。另外这个酒度数也不低但是特别容易入口,到了喉咙也不特别辣和刺激,闻上去也没有特别的冲鼻子,比买的白酒润,虽然很润但是口感更接近白酒且没有米酒的甜。喝这酒容易醉人,但不是单纯的因为度数,而是由于入口和下喉咙都特别的润,所以不知不觉的会喝多一些,不过睡一觉就好了,恢复得快。

    我不爱喝酒,但如果非得说让我选喝哪种白酒,那就是上边说的这款亲戚酿的酒
    ayang23
        65
    ayang23  
       3 天前
    总结大部分发言:如果把好喝程度用数轴表示,水的好喝程度作为坐标 0 点,越好喝取值越大,那么所有酒的取值都是负数,只是好酒是-1,差酒是-2,-3
    说明酒受人追捧和好喝是完全无关的。
    jacketma
        66
    jacketma  
    OP
       3 天前
    @ayang23 烟、酒同论,如果口感都是负数,人的喜好就非常古怪了
    大部分人喜欢甜品、油炸是因为口感好(忽视健康指标)可以理解,这么多人喜欢烟酒这是没理由啦
    dubidu
        67
    dubidu  
       3 天前
    @sandow 据说铁盖茅台和上世纪很多品牌的第一批酒,倒出来是淡黄色的,还比较粘稠。应该是芳香脂类含量高,加上时间久几类有害物质分解掉了含量低。
    不过现在商品化的酒大都一样喝不出太大差别。贵一点的酒无非喝起来头不疼、心肺跟胃稍微好受点罢了。都是受罪。
    pengyOne
        68
    pengyOne  
       3 天前
    对我来说喝了第二天不头疼就是好酒
    fgwmlhdkkkw
        69
    fgwmlhdkkkw  
       3 天前
    就是喝醉了之后晕晕的,不烦恼而已。装模做样的逼迫人。
    sandow
        70
    sandow  
       3 天前 via Android
    @halden 据报道茅台的毛利率是 95%左右,也就是出厂价 1600 的茅台,成本不足百元,因此我的理解是茅台酒里可能没有非常独特的成份。以现在的材料科学的发现,主要成份应该是可以分析的,也没有什么神秘的。

    即使有一些独特的成份,实际情况是一半都是酒精,而单位时间内人体对酒精的分解能力是有上限的,因此对人体器官来说,大家都是酒精,不会因为是茅台瓶子装的就能加大马力分解。

    如果说喝茅台第二天不头痛,最大的可能是量不太够,而不是茅台酒有多好。
    sickoo
        71
    sickoo  
       3 天前
    每个人口感不同,没觉得酒能有多好喝

    但是每个人的情绪放大器皆可用酒来替代

    今年有幸看到亲戚喝进医院(急性酒精中毒),过年一大堆都是酒精过量排队等打针...
    7gugu
        72
    7gugu  
       3 天前
    啤酒就是碳酸和啤酒花的苦涩感,带给口腔的清爽感。不是碳酸汽水的甜腻味,也不是苏打水的寡淡,就是单纯苦涩回甘的清爽感的第三种味道。
    7gugu
        73
    7gugu  
       3 天前
    白酒单纯就是看是否刺鼻了,喝下去是否柔顺,五粮液、茅台那种酱香味对年轻人来说是口味太重了,根本喝不习惯,老年人舌头钝化了才能喝的进嘴。我最多就是搞点泸州老窖喝一下
    halden
        74
    halden  
       3 天前 via iPhone
    @sandow 那么问题来了,既然主要成分都可以分析,其他厂商理论上可以做出一模一样的东西,93%的毛利率,这么赚钱的生意,为什么没有人做呢,从结果来看不合理啊。喝得多少只是一方面,你可以查一下头痛主要是杂醇导致的
    forisra
        75
    forisra  
       3 天前
    这个其实就是葛兰西说的文化霸权的意思。国内白酒是因为老登喜欢喝,而且优质白酒确实不容易头痛,相对好喝。

    国外的红酒,葡萄酒是欧洲文化影响,但这东西在欧洲是有刚需的,欧洲很多肉做出来比较油腻和腥,喝酒可以解腻。然后因为欧洲的文化影响力强正好可以宣传成奢侈品拿来创汇。
    maigebaoer
        76
    maigebaoer  
       3 天前 via Android
    茅台是挺好喝,就是有股特殊的香甜味,要不是太贵,我也想买点没事喝两杯~ 便宜的白酒刺激性太强,辣,很难下咽。
    sandow
        77
    sandow  
       2 天前 via Android
    @halden 我问了一下 ai ,杂醇油比乙醇代谢更慢,更容易引起头痛,但是一斤白酒直接干下去,茅台和十几块的二锅头没区别,一样可以酒精中毒。

    虽然在量少的时候杂醇油对头痛有所贡献,占比至少一半的乙醇才是真正的问题所在,肝脏单位时间内分解乙醇的能力是有限的。

    虽然茅台酒的成分可以分析成份,不同的口味作为玄学,不好完全复制。

    另外茅台的利润高不是因为比别的白酒遥遥领先的好喝,而是茅台品牌的溢价,也就是做出来口味一样的酒肯定卖不出来这个价,做出来口味不一样的假茅台说不定可以卖出来这个价。
    lmnAllen
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    lmnAllen  
       2 天前
    所有酒我喝出来都是苦的,包括米酒,是我的问题么
    org100
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    org100  
       2 天前
    广告钱
    luckykong
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    luckykong  
       2 天前
    你这个问题,等同于问
    “Terminal iTerm2 iterm2 Kitty Terminus WezTerm 有什么好处?哪个好用”

    对于 不关心这个的,看上去都是“输入命令”这一个作用,没有区别。不管你怎么解释,对于文科生、艺术生而言,都无法理解差异。
    就像酒,对于不想喝的,都是“难喝”。但是对于喜欢的、能分辨出味道差异的,差别很大。

    你要是想知道答案,应该去问问身边喜欢喝酒的人,然后自己感受一下。不要在群里问,因为现在回复你的,大部分都是不喜欢喝的。 喜欢喝酒的那些人,现在还忙着喝酒呢🍺🍺🍺
    haodingzan
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    haodingzan  
       2 天前
    我属于喝不出香味的那一类人。所有红酒喝起来又酸又苦,必须要喝的话得兑雪碧,啤酒大部分都感觉苦,一小部分第一口还行,第二口开始就接受不了了,白酒的话,茅台是香的,做饭常用的九江双蒸也香,其他都辣的咽不下去。RIO 之类的果汁味的酒能接受,过年过节聚餐喝一罐,整个人会变得很快乐。
    Sezxy
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    Sezxy  
       2 天前 via Android
    喝过红荔牌红米酒吗?
    jhdxr
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    jhdxr  
       2 天前
    @EricYuan1 #12 这我问过同事,大部分人给我的答案是抽了没啥特别的感觉,但是不抽会有很强的感觉。。。

    =======
    白酒没啥经验,大部分因为太辣无法入口,茅台啥也喝过虽然不辣但觉得真不好喝。但就我个人喜欢喝的酒(特定的啤酒、清酒、起泡酒等)来说我认为味道和口感是不一样的,但这东西是纯主管喜好。
    logbang
        84
    logbang  
       2 天前 via iPhone
    个人口味吧,一开始也是觉得白酒喝起来味道差不多,直到一次部门聚会喝过一款酒,一上口感觉也是差不多,但是后面越喝越香甜
    YogaHale
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    YogaHale  
       2 天前 via iPhone   ❤️ 1
    蒸馏白酒是蒙古人御寒用的,压根儿就不是为了好喝而生的
    halden
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    halden  
       2 天前 via iPhone
    @sandow 前半部分和我认识的差不多,后面的你得控制一下参数范围,酒喝多了都有问题,往这个方向讨论就没意义了。假设都喝半斤(或者大多数人都可以接受的范围),第二天起来喝茅台的没事,大家该办事办事;喝其它酒的头昏炸裂,啥也干不成,这就是茅台的价值,然后才是品牌,品牌建立在产品之上。
    arlmy
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    arlmy  
       1 天前
    白酒:第一重点是不辣口,辣口感实在是不行,年份新的茅台就不行,要老年份的才好些,相比之下一些中端酒就处理得很好,小酌怡情重点就是白酒,好白酒喝得浑身燥热,有种身体被激发的畅快感,确实是在其他酒类里很少遇到的
    红酒:太难喝了,我只能接受加甜的波特酒,有几款可以接受,但价格过于高昂没必要
    啤酒:唯爱世涛,但也要看酒厂了,水啤喝到过两款英式 bitter ,是我喜欢的类型,其他就是喝到过很喜欢的 IPA ,非常爱,智美也很好,总之就是口感与酿造工艺要匹配,有鲜明的性格
    米酒:贵州的一款红曲喜欢
    清酒:屎上雕花
    yakun4566
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    yakun4566  
       1 天前
    @EmdeBoas #40 酱香和浓香的区别,有人比较好接受酱香,有人好接受浓香
    psklf
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    psklf  
       1 天前
    @ayang23 #65

    那也不对,啤酒比水好喝。水是 0 的話,可乐+3 ,啤酒+5

    (白酒负分哈
    lostday
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    lostday  
       1 天前
    一个人的蜜糖,是另一个人的毒药
    ayang23
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    ayang23  
       1 天前
    @psklf
    @jacketma 估计最初喝高度白酒的动力来自那种“你敢 XXX 就算你厉害”的比赛中,比如北方冬天舔门锁,舔铁链,谁小时候还没干过。逐步愈演愈烈,就形成今天的酒文化了。
    xiaomintongxue
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    xiaomintongxue  
       1 天前
    对我来说喝了不头疼的就是好酒
    mach9452
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    mach9452  
       1 天前
    喝酒从来不是为了喝酒,没有故事谁喝那玩意
    3499
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    3499  
       16 小时 23 分钟前
    闻着香,喝起来都不好喝
    doudouisamomo
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    doudouisamomo  
       12 小时 36 分钟前
    @uqf0663 纯咖并不好喝,但是奶咖就很棒,特别是打成奶泡融入咖啡,入口的感觉很舒服。就和纯奶油干喝很恶心,但是加糖打发就很好吃,比如蛋糕,泡夫。酒也是,干喝很难喝,但是黄酒用于做菜,在高温下发生反应,可以提香(里面还有部分糖)。一点点的白酒加入奶茶,就会很香。同理,喝茶叶也是,做成奶茶,墩墩墩喝,但是纯浓茶就很恶心,淡茶除外。
    simpleha
        96
    simpleha  
       8 小时 1 分钟前
    喝酒不多,现在不喝了。没喝过 1000 多的茅台
    首先,啤酒有点苦,不喜欢喝。
    其次,喝过剑南春,感觉入口比较柔和,但是有一种有气无力的辣,喝起来没啥脾气,不能说难喝,但也不感觉好喝;
    茅台王子,喝起来辣度感觉比剑南春更有力气,给人一种酣畅淋漓的感觉,但是后调明显有一股涩味,能够让人明显感觉到酒不算好;
    喝过一次好喝的散酒,说是直接去私人酿酒的家里接的,印象中喝起来辣度是够的,有点甜甜的感觉,后调有一股糠味。这个糠味和后面喝的一次红星高照味道几乎一样。
    最后,喝酒确实需要气氛。之前喝的 700 多的红星高照,后面在家里吃饭,自己倒了一杯,尝了一口然后就倒了,因为感觉不好喝。
    lyzy
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    lyzy  
       3 小时 21 分钟前
    平时喝的比较少但也能感觉到贵的和便宜的确实有差别 辣不辣 头痛不痛 对我来说是评判的指标
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